La Ferme des Buissonnets - 86160 Champagné Saint-Hilaire

La ferme des Buissonnets honore les limousines

Ferme des Buissonnets. Champagné Saint-Hilaire. Sud du département de la Vienne en Poitou-Charentes. Notre ferme pédagogique élève des animaux, dont la race limousine, pour les bovins. Pourquoi ce choix ? Nous avons trouvé dans cette race plusieurs caractéristiques correspondant pleinement à notre philosophie de l’élevage. La limousine est un animal de gabarit modeste (pas de grosse musculature) qui accomplit sa croissance d’une manière relativement lente. Ses capacités à mettre au monde des veaux sans aucune intervention humaine sont reconnues chez les éleveurs. Sa viande se traduit par un grain particulièrement fin légèrement persillé et d’une belle couleur rouge vif. Tous les animaux ont au minimum 36 mois d’âge à l’abattage. Un délai assurant une maturation suffisante de la viande et l’expression optimale de ses parfums. Bref, elle conjugue à la fois des qualités maternelles avec des aptitudes bouchères tout à fait exceptionnelles.

Nous la nourrissons naturellement (foin, pâturage, betterave) ce qui rend les interventions du vétérinaire rarissimes. La gestion du troupeau (élevage ou reproducteur) se répartit en deux périodes bien distinctes sur l’année. La mise à l’herbe démarre le plus souvent en avril avec un régime plein air intégral et une alimentation à 100% herbe pour se terminer en octobre parfois même en novembre. Commencent alors les « quartiers d’hiver » sur une stabulation paillée avec comme base alimentaire le foin de prairie et un complément de betterave et de céréale aplati. Toute cette organisation, vous pouvez la constater en venant nous rendre visite à la ferme. Nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir notre exploitation agricole où il est également possible d’acheter nos produits dans notre boutique. Alors, ayez le réflexe de la ferme des Buissonnets à Champagné Saint-Hilaire !